栽培が難しく生産量が少ないため幻の小麦とも言われた「ハルユタカ」を贅沢に100%使用。
「ハルユタカ」特有の味わい深く、ほんのり甘みがあり、しっとりふんわり、もちもちとした食感が特徴です。
捏ね上げた生地のなめらかさ、焼き上がりの香りが際立つはるゆたか100%。天然酵母と国産小麦の相性は抜群です。粉の美味しさがダイレクトに感じられるシンプルなパンでまずは味わっていただきたい風味豊かな強力粉です。
灰分0.44% 蛋白12.3%
