〈ABCレッスン使用〉日清製粉ウェルナ 全粒粉パン用 500g（チャック付）

 ABC Cooking Studioブレッド基礎『カリーソーセージ』、リッシュ『タルティーヌ』、マスター『トリュフカンパーニュ』『クワトロフロマージュ』で使用している全粒粉

小麦を丸ごと細かく挽いた日清グループ独自開発のパン用全粒粉。
小麦粉と同じくらいきめが細かいので、口当たりの良い仕上がりが特徴です。

食物繊維が豊富で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と歯ごたえのある食感がポイント。小麦の粒をまるごと挽いているから亜鉛、マグネシウム等のミネラルが豊富に含まれています。

全粒粉というとパンのイメージがあると思いますが、このキメが細かい日清の全粒粉ならクッキーなどのお菓子、お料理ではホワイトソースやクラムチャウダー、薄力粉の代わりに全粒粉を炒めて使っていただいてもおいしく、そして栄養価もアップできます。さらさらしているので、初心者の方でも使いやすい。

全粒粉入りのパンは通常の小麦粉のパンと比べて、GI値が低く、食後の血糖値が上がりにくいことがわかってきており、血糖値を気にされる方は食事に全粒粉入りのパンを取り入れるのもおすすめです。