ABC Cooking Studioのレッスンで使用している無洗米 米どころ山形県産「雪若丸」
精米時期：2023年9月上旬
山形県を代表するお米といえば「はえぬき」「つや姫」ですが、「雪若丸」は2018年の新品種です。
白さ・光沢・味が「はえぬき」よりも優れており、一粒一粒に弾力があるため、噛みごたえのあるご飯がお好みの方におすすめ。
その食感から、和食だけでなくカレーやピラフなど、濃い味付けでも米の旨味を感じることができます。
■「雪若丸」の特徴 だから美味しい雪若丸
一粒一粒しっかりとした弾力があり食べ応え抜群！
ご飯をもりもり食べたい方、子育て世代や働き盛り世代の方にもおすすめ！
・あっさり上品な味わい
料理と一緒に食べておいしさが際立つ
しっかりとした食感なので、カレーなどの濃い目の料理と合わせても、米の旨味をしっかりと感じられます。
もちろんチャーハンやお寿司、丼ものにも合います。
・白く美しい炊き映え
ＳＮＳ用写真にもぴったり
■「雪若丸」の名前の由来
しっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています。
さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、「つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました。
