ABC Cooking Studioケーキドマスタークラス『ボンボニエール・ショコラ』『カヌレ・ド・ボルドー&ギモーヴ~パッションフルーツ&カシス~』で使用しているコーティングチョコレートホワイト。
テンパリング不要のコーティングチョコレートです。扱いやすいチップ状です。