【訳あっておトクな価格】サクサクイチゴのミルフィーユパイ〈手作りキット〉
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【訳あっておトクな価格】サクサクイチゴのミルフィーユパイ〈手作りキット〉
【訳あっておトクな価格】サクサクイチゴのミルフィーユパイ〈手作りキット〉

【訳あっておトクな価格】サクサクイチゴのミルフィーユパイ〈手作りキット〉

通常価格 1,280円[税込] セール 510円[税込] 60% OFF
/ 税込

賞味期限は2024/7/31です。

お届け日指定・再配達等で賞味期限までにお受け取り頂けなかった場合も返金はお受けできません。あらかじめご了承ください。

ミルフィーユはもろくて口どけのよい、折り込みパイ生地を使います。

折り込みパイ生地は、デトランプ[仏:detrempe]と呼ばれる小麦粉生地でバターを包み、のばしては折り込むという作業を数回繰り返して作ります。

難易度が高く、まだチャレンジしたことがない方もいらっしゃるのでは?

こちらのキットでは「練りパイ」と呼ばれるブリゼ生地で作ります。

ブリゼは、フランス語で「壊された、砕かれた」という意味。

水分を加えて練るため生地に弾力があり、焼成後は特有のサクサクした食感に仕上がります。

パイ生地に似た塩味のため、タルトの底生地のほか、食塩やグラニュー糖の量を調節してキッシュなどの料理にも使えます。

濃厚カスタードとイチゴの甘酸っぱさがマッチしたサクサク食感のミルフィーユをぜひご自宅で作ってみてくださいね。

●このレシピで使う道具
コルヌ・粉ふるい・ラップ・冷蔵庫・めん棒・定規・クッキングシート・茶こし・ボウル・ゴムベラ・鍋・保冷剤・はけ・フォーク・はかり・計量カップ・計量スプーン・バット・ケーキナイフ・包丁・茶こし・泡だて器・はさみ・しぼり袋・オーブン・ケーキクーラー・ミトン

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○ 食材について

本品に含まれるアレルギー物質
(特定原材料とそれに準ずるもの)
本製造工場では、卵・乳・そば・落花生・くるみを含む製品を製造しています。
ご自宅準備
バター(食塩不使用)、卵、牛乳、いちご、お好みでキルシュ酒
焼成温度
焼成① 電気オーブン(下段):190℃25∼30分/ガスオーブン(下段)180℃25∼30分
焼成② 電気オーブン(上段):230℃5分∼/ガスオーブン(上段)220℃5分∼
出来上がり
個数
5個
所要時間
120分
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

○ 商品のサイズ・仕様について

セット内容
しぼり袋1枚、デジタルレシピ
備考
キット箱についている「QRコード」と「パスワード」でデジタルレシピの閲覧が可能です