はさみでチョキチョキ、成形が楽しいパン屋の定番。
パン屋さんでよく見かける「エピ」は、はさみで切り込みを入れる成形が楽しめる、手作りパンの中でも人気のメニューです。「エピ」とはフランス語で「麦の穂」という意味ですが、このキットでは松ぼっくりをイメージしたデザインに。
ココアをふんだんに練り込んだ生地に、クランベリーの酸味、チョコレートの旨味、ナッツの香ばしさと食感がぎゅっと詰まった、リッチな味わいのショコラエピです。
成形した生地にはさみでチョキチョキと切り込みを入れていく。切った部分を左右交互に倒していくと、松ぼっくりのような形が現れます。この成形の楽しさが、エピの魅力。焼き上がりの香ばしさと、見た目の可愛らしさ、どちらも味わえます。
ココアの深い風味に、クランベリーの甘酸っぱさ、チョコレートのコク、ナッツの香ばしさ。一口食べるごとに、いろんな味わいが楽しめる、飽きのこないおいしさです。
面倒な粉類の計量は不要。強力粉、ココアパウダー、砂糖など、必要な材料はすべて計量済みでお届けします。ご自宅でご用意いただくのは、水などの身近な材料だけ。オリジナルレシピを見ながら作れば、初めてでもパン屋さんのようなエピが完成します。
週末のパン作りに、おもてなしに。はさみでチョキチョキ、成形も楽しい特別なパンを作ってみませんか。
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