ころんとした形が可愛い、和と洋の絶妙なマリアージュ
リーンな配合のフランス生地に、こしあんをたっぷりと棒状に包み、ひと結びしてイングリッシュマフィン型で焼き上げたあんパンキットです。
仕上げにはちみつバターと黒ごまをトッピングして、つやつやの見た目も魅力的。フランス生地のもっちり食感と、こしあんとバターの風味がマッチした、新しいあんパンです。
＼このキットのポイント／
棒状にした生地をひと結びするだけで、ころんと丸みを帯びた可愛い形になります。成形が楽しいから、パン作りがもっと好きになりますよ。見た目もおしゃれで、初めてでも本格的なパンが作れます。
シンプルな材料で作るフランス生地は、パン作りの基本を学ぶのにぴったり。リーンな配合だからこそ、もっちりとした食感と小麦の風味が際立ちます。この技術を覚えれば、他のハード系パンにも応用できて、パン作りのレパートリーがぐっと広がります。
はちみつバターを塗った表面は、つやつやで食欲をそそる見た目に。黒ごまのアクセントも効いています。こしあんの優しい甘さとバターのコク、もっちりしたフランス生地が絶妙にマッチして、あんこ好きにはたまらない一品です。
いつものあんぱんとは一味違う、フランス生地のあんぱん。
ぜひご自宅で作ってみてください
●このレシピで使う道具
イングリッシュマフィン型(高さ4cm)×5・計量スプーン・ラップ・計量カップ・はけ・クッキングシート・耐熱容器・ボウル・はかり・穴あき木べら・スケッパー・ベンチ用布巾・めん棒・オーブン・ミトン・ケーキクーラー
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