大切な人と週末に食べる、
レモンたっぷりの爽やかケーキ
レモン2個分の皮と果汁をたっぷり使った、爽やかな酸味が魅力のケーキです。パウンドケーキ生地、シロップ、アイシングの3箇所にレモン果汁を使って、レモンの美味しさを存分に味わえる仕上がりに。「ウィークエンド」とは、大切な人と週末に食べるためのケーキという意味。フランス生まれの定番スイーツを、ぜひご自宅で作ってみてください。
＼このキットのポイント／
ウィークエンドシトロンは、パウンドケーキの基本技術と、レモンアイシング（グラスアロー）のコーティングが学べる定番スイーツ。焼き上がったケーキにシロップを打つ技術も身につくから、この一つをマスターすれば、他のケーキ作りにも応用できます。お菓子作りのレパートリーを増やしたい方にぴったりです。
パウンドケーキ生地にレモンの皮と果汁、焼き上がりに打つシロップにもレモン果汁、仕上げのアイシングにもレモン果汁。3段階でレモンの風味を重ねることで、爽やかな酸味が楽しめます。レモン好きにはたまらない一品です。
濃厚なバターケーキなのに、レモンの酸味のおかげで後味はさっぱり。重たくなりすぎず、ついもう一切れ食べたくなる美味しさです。真っ白なアイシングにピスタチオダイスの緑が映えて、見た目もスタイリッシュ。おもてなしやプレゼントにもおすすめです。
レモンの爽やかな香りと、しっとりとした口どけ。週末のティータイムを特別にしてくれるケーキを、ぜひご自宅で作ってみてください。
●このレシピで使う道具
パウンド型18cm・専用敷き紙・はかり・粉ふるい・ラップ・耐熱容器・計量スプーン・フォーク・グレーター（おろし器）・ボウル(大・小)・スプーン・包丁・まな板・泡立て器・ゴムベラ・布巾・オーブン・ケーキクーラー・ミトン・はけ・網・クッキングシート・茶こし・バットまたは平らな皿・竹串
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