真っ白なクリームに包まれた、切り分けた瞬間に歓声が上がるドームケーキ。
真っ白なクリームに包まれたドーム型のケーキを切り分けると、中からピンクのラズベリークリームが現れる—そのギャップが、テーブルをぱっと華やかにしてくれます。
ボウルに沿って敷き込んだふわふわのココアスポンジの中に、ラズベリーの爽やかな酸味と刻んだアーモンドのザクザク食感が楽しいクリームをたっぷり詰め込み、冷やして逆さまにするとドーム型の完成。これはイタリア発祥のドームケーキ「ズコット」と呼ばれる作り方です。
仕上げはバラの花のようにクリームを絞り出して、フリーズドライのラズベリーを散らすだけ。特別な型も不要で、おうちにあるボウルで作れるのもうれしいポイントです。
特別な型は不要。おうちにあるボウルを使ってドーム型に仕上げるので、道具の心配なく本格的な見た目が実現します。
お菓子作りの基本中の基本、スポンジ生地。このキットでしっかりマスターすれば、ショートケーキやロールケーキなど様々なケーキへの応用が広がります。
計量済みだから、週末すぐに始められる（材料は計量済みでお届け。一部はご自宅でご用意いただくものもありますが、袋を開けたらすぐにスタートできます。）
使いきれない材料がキッチンに溢れていませんか？このキットは必要な分だけが届くので、薄力粉や強力粉が中途半端に残ってしまう心配がありません。
真っ白なドームケーキを、大切な人へのサプライズに。
切り分ける瞬間もぜひお楽しみください。
●このレシピで使う道具
はかり・粉ふるい・ラップ・耐熱容器・計量スプーン・湯せん用鍋・クッキングシート・オーブン・ケーキクーラー・ミトン・包丁・まな板・はさみ・しぼり袋・口金(星)・ボウル(大・小)・ハンドミキサー・冷凍冷蔵庫・ゴムベラ・コルヌ・ボウル(組み立て用・直径13〜16cm位)・定規・スプーン・回転台または平らな皿
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