お菓子作りアーモンドクリスマスケーキ型

シュトーレンパウンド

しっとり香ばしい生地に、ドライフルーツとナッツ、シナモンの甘い香り。
混ぜて焼くだけで“シュトーレン風”の味わいを楽しめる、初心者にもおすすめのパウンドケーキです。

しっとりとしたパウンドケーキに、ラム酒香るドライフルーツとナッツをたっぷり混ぜ込んで。
まるでクリスマスの定番「シュトーレン」のような味わいを、気軽に楽しめるのがこの“シュトーレン風パウンドケーキ”です。

生地を混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんでも失敗しにくいのがうれしいポイント。
焼きたてはふんわり、少し置くと味がなじんでしっとり深いおいしさに。
おうちで手軽に作れる、冬のおやつや贈り物にもぴったりの一品です。

材料（18cmパウンド型１本分）

材料	分量
バター(食塩不使用)	100g
グラニュー糖	100g
全卵	100g
薄力粉	90g
アーモンドパウダー	30g
ベーキングパウダー	3g
ナツメグ	3g
フルーツミックス	100g
ラム酒	30cc
アーモンドスライス	50g
▼仕上げ用
バター(食塩不使用)	10g
粉糖	20g

使用する道具

ボウル・ハンドミキサー・ゴムベラ・木べら・粉ふるい・パウンド型・クッキングシート・オーブン・ケーキクーラー・軍手・竹串

下準備

●バターは厚さ1cm位に切り、室温に戻しておく。

バターの厚みを揃えることで、均一に柔らかくなります。
夏に作る場合は30分位、冬は1時間以上置きましょう。
【目安】バターが最も空気を含みやすいのは13〜18℃です。押した指がすーっと中に入っていく位が目安。
電子レンジを使用する場合は500Wで20秒ずつ溶かさないように様子をみながら行いましょう。

●卵は室温に戻しておく。

卵が冷たいと分離する原因になるので注意しましょう。

●型にクッキングシートを敷くまたはバターを塗り、粉をはたいておく。
●フルーツミックスにラム酒を加えておく。
●アーモンドスライスは予熱なしのオーブンでローストしておく(電気オーブン150℃10分)。
●オーブンに予熱を入れておく。