スチールにアルミメッキを施した熱伝導の良い天板
ABC Cooking Studioケーキマスター『フォレ・ノワール』『 ガトー・オ・フレーズ』で使用。
ロールケーキはふわふわのジェノワーズが命。
ふんわり美味しい生地が焼けます。
平らに焼くことがむずかしいロールケーキの生地も、専用の型なら巻きやすいきれいな形に仕上がります。家庭用オーブンにも入る少し小さいサイズです。
参考記事：「お菓子の基本 覚えておきたいロールケーキを巻くコツ」
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基本のしっとりロールケーキ〈手作りキット〉ロールケーキ型付
基本のしっとりロールケーキ〈手作りキット〉型なし
